الدهون الثلاثية (Triglycerides)
جليسرين (3 كربونات) + 3 أحماض عضوية = دهون ثلاثية
📊
أكثر الدهون في الجسم: 18-20% من وزن الجسم — الدهون ليست بوليمر بل جزيء دمج واحد
✂️
قانون التفكيك الإلزامي: لا يمكن استخدام الدهون مباشرة — يجب تفكيكها بإنزيم اللايبيز (المقص) إلى جليسرين + أحماض عضوية حرة
🐟
الأوميجا 3 و6: الجسم لا يصنعها — يجب أن تأتي من الطعام. لهذا السمك البحري الطبيعي أساسي في النظام
الكوليسترول — الشمع الحيوي
❌ الخرافة الطبية
الكوليسترول دهن ضار يترسب في الشرايين ويسدها
✅ الحقيقة
كحول شمعي (27 كربون) — كل خلية تصنعه — يعمل Shock Absorber داخل غشاء الخلية
🏗️
وظائفه: دعامة غشاء الخلية + عازل كهربائي + مادة خام لتصنيع التستوستيرون وفيتامين D والكورتيزول
⚡
لماذا لا تترسب الدهون في الشرايين؟ الناقلات وجدار الأوعية كلاهما مشحون سلبياً بالفوسفوليبيدز — يتنافران كهربائياً ولا يلتصقان أبداً
الناقلات الدهنية — بابا نويل الفسيولوجي
🎅
HDL وLDL وChylomicrons ليست "كوليسترول" — بل مركبات نقل شبه خلوية تجول في الدم وتعطي كل خلية احتياجها
🫁
المسار اللمفاوي الفريد: الدهون الممتصة من الأمعاء تتجاوز الكبد مباشرةً وتذهب عبر اللمف → القلب → الرئتان
🏭
مصنع الأمعاء: خلايا الأمعاء تفكك الدهون ثم تعيد تجميعها في Chylomicrons جديدة كلياً — الجسم يصنع لا يستخلص